아침은 걸러도 저녁은 꼭먹어야하는 청개구리 다비드s입니다. 오늘도 저녁을 먹기위해 주변을 seeking하던중 특이한 이름의 김밥집을 들어갑니다.

이름하야 똘똘말이김밥이입니다.

사실 제가 자주이용하는 김밥집 중 하나인데 김밥 맛이 정말 좋기에 혼자만 알면 좋으나 방문객님들을 위해 소개합니다.

 정말 외지고 안보이는 곳에 있기에 잘 보지 않으면 보이지 않습니다. 저도 처음 이 김밥집을 방문하였을 때 외진 위치와 그냥 평범함보다 더 아래의 인테리어에 빨리먹고 가야겠다는 생각을 갖고 있었습니다. 그러나 방문하시면 재방문을 해야하는 그런 식당입니다.

 미식가라기보다 대식가인 다비드s가 추천하는 이 집의 시그니쳐메뉴  소고기고추장 김밥을 먹는다면:) 여러 생각이 들게 될 것입니다.  전주 어느 김밥Heaven보다 저렴한 가격과 두꺼운 굵기라고 해야되나? 엄청 들어있습니다. 사실 서울 홍대근처에 살 때에 이용하던 김밥Heaven과 전주의 김밥Heaven의 김밥은 아주 많은 차이가 납니다. 서울 김밥Heaven의 김밥두께가 전주의 두배 정도라고 제 위가 그렇게 말하라고 합니다.

그러기에 이 김밥은 서울 김밥Heaven의 혜자스러움을 닮았습니다.

맛 또한 좋습니다. 어느 부위의 소고기인지는 모르겠지만 씹히는 식감도 있고 다른 재료들과 잘 어울립니다.

요즘 너무 살이 찌는 관계로 이 집의 시그니쳐 메뉴인 쇠고기고추장김밥 한줄과 쫄면하나를 시켰습니다.

일단 쇠고기고추장 김밥을 정복하고 쫄면을 공략합니다. 새콤하고 매콤한 쫄면을 먼저 먹으면 김밥의 맛이 안나기 때문입니다.

쫄면은 집에서 엄마가 만든 소스 맛이 납니다. 저는 엄마께서 집에서 직접 만든 소스가 싫지만 건강을 위해 먹습니다. 먹는 순간 엄마생각이 나기에... 역시 맛있게 먹습니다.

다른 쫄면집과는 다르게 소스에 신맛보다 고추장 맛이 좀더 강합니다.

아참!! 우동국물은 서비스입니다. 밑반찬으로는 신김치와 단무지가 나옵니다.

같이먹는 저녁밥 메이트는 물국수를 시켰습니다. 국물과 면을 한입 먹으면 또다시 엄마의 맛이 납니다. 주말에 성당 미사보고 오신 후 만들어 주시던 국수맛 조금 짠맛도 닮았습니다. (그치만 우리 어머니 음식솜씨 나쁘지 않습니다!!!)

※ 먹어본 메뉴

김밥류

1) 참치초고추장 김밥

 - 제 생각에 거르시는게 좋습니다. 조금 텁텁하기 때문입니다.

2) 고추 김밥

 - 매콤한 김밥을 원하시면 드시면 좋습니다. 청양고추가 듬뿍 들어가 밥알을 씹는건지 고추를 씹는건지 모를정도 입니다. 하지만 매력있습니다.

3) 야채김밥

 - 소풍갈때 먹던 김밥과 비슷합니다. 가격이 엄청 쌉니다. 맛도 좋습니다.

4) 치즈김밥

 - 알던 치즈 김밥과 비슷합니다. 야채김밥에 치즈 올린 맛입니다.

분식메뉴

1) 라면

- 라면맛입니다. 더도덜도 말고 라면

2) 김치라면

- 신김치를 더한 라면맛 입니다. 하지만 김치가 맛있기 때문에 국물 또한 김치맛이 더해져 찐하고 맛있습니다.
3) 라볶이

- 매운 라볶이 입니다. 들어있는 어묵이라든지 떡 등은 평범합니다.

한가지 이상한 조합의 김밥은 아직도 시도를 못하고 있습니다. 멸치김밥... 안먹을 겁니다. 사줘도 안 먹을것 같습니다. 방문하시는 분께서 드셔보시고 알려주시면 감사하겠습니다.

저의 추천 메뉴는 일단 야채 김밥과 쇠고기고추장 김밥입니다. 거기에 어울려 먹을수 있는 김치 라면 이 세가지 조합이면 어느 저녁이 안부럽다고 할수는 없지만 잘 먹었다고 생각이 들 것입니다.

1500 (2300) + 3500 = 6000원으로 한끼먹기에 좋습니다.

오늘 저녁도 잘먹었습니다.

읽어주셔서 오늘도 감사합니다.

1. 통계학이란

관심 또는 연구 대상이 되는 모집단(Population)의 특성을 파악하기 위해, 모집단에서 일부의 표본(Sample)을 수집하여 자료를 정리, 요약 그리고 분석을 통하여 모집단의 특성에 대해 추론하는 원리와 방법을 제공하는 학문입니다.

여기서 중요한 단어가 있습니다. 그 단어는 방법입니다.

'방법을 연구한다'라는 것 즉 통계학은 쉽게 말하여 도구라고 할수 있습니다.

사회현상이나 과학적현상을 관찰하고 분석하기까지의 과정을 통계학이라고 할 수 있고(단편적인 예로 남녀의 신장은 차이가 있다) 그 결과를 활용하여 다른 분야의 전문가들이 자신의 생각이나 이론을 뒷받침하고 결론을 도출해 냅니다.

통계학 = 수퍼서브학문 이라고 칭하고 싶습니다.

통계적 자료 분석은 먼저 예비조사를 통해 개념적 규정이 된 대상에 대하여 가설을 설정하고 조사를 디자인하여 조사방법을 선택합니다(탐색조사, 기술조사, 인과조사)

그 후 자료수집을 실사하고 분석을 통해 결과를 도출해내는 과정입니다.

아래의 이론들은 분석과정에서 필요한 방법들입니다.

1) 시공간적 및 경제적인 제약 조건들과 분석결과의 정확성을 고려하여 연구 목적에 필요한 자료와 정보를 최적의 방법으로 수집하는 것(표본추출법, 실험계획법)

2) 수집된 자료의 특성을 알아내기 위해 시각적인 방법과 수치적인 방법으로 자료를 정리하고 요약하는 방법(기술통계학)

3) 변이성이 내포되어 있는 표본을 이용하여 분석하고자 하는 연구 대상인 모집단의 성질에 대해 추론( 기술통계학; 추측통계학)

4) 비결정론적 현상을 수학적으로 기술하는 것을 목적으로 연구하는 방법(확률론)

5) 여러 단계를 거쳐 얻어진 최종 결과를 이용하여 행위에 대한 의사를 결정(의사결정론)

※ 통계학에서 연구하려는 대상은 표본이 아니라 모집단입니다. 여러가지 제약조건 때문에 모집단의 전체를 직접 분석하기 어렵기 때문에 모집단에서 추출된 일부의 표본들의 특성을 유도하고 이것을 활용하여 모집단의 특수성을 추론하는 것입니다.

* 표준정규분포

 - 평균이 0이고 분산이 1인 분포를 말합니다. 

-표준정규분포 그래프

* 중심극한정리

 - 평균이 μ이고 분산이 σ^2인 모집단에서 표본의 크기(n)가 30개 이상을 뽑으면 표본의 평균은 근사적으로 N( μ, σ^2/n)을 따르게 됩니다.

즉 표본평균의 분포는 n이 커짐에 따라 표준정규분포로 수렴한다는 것입니다.

다음시간에는 통계학의 기본에 대해 좀더 알아보도록 하겠습니다.
읽어주셔서 감사합니다.

에머이라는 뜻은 '제가 초대합니다"라는 뜻입니다. 
저를 초대하구나 라는 생각을 가지며 에머이라는 베트남 쌀국수 전문점에 방문하였습니다.(전주객사점)

오전 11:00부터 오후 10:00까지 영업을 하는데 오후9시에 도착하여서 마감을 했으면 어쩌지 하는 생각에 주문을 서둘렀습니다.
다행히 종업원님께서 괜찮다고 해주셨 지만 미안한 마음과 다행이다는 마음이 교차했습니다.

 에머이 메뉴는 첫장에 쌀국수들과 뒷장에 베트남 맥주가 있는데 배가 엄청 고팠던 나머지 쌀국수 메뉴만 사진으로 남기는 실수를 하였습니다. 다음에는 음료 부분도 사진으로 찍어 남기는 프로다운 모습을 보이도록 노력하겠습니다.

저는 친누나와 함께 방문하였고 좀 잘 먹기 때문에 3가지의 메뉴를 시켰습니다.

양지쌀국수, 분짜 그리고 넴을 시켰습니다. 쌀국수는 먹어봤지만 나머지 메뉴는 먹어보지 않았기에 기대와 호기심에 가득찬 채 기다렸습니다. 주문 후에 따뜻한 차와 단무지, 그리고 고추 썰어놓은 것을 먼저 주셨습니다.

내부는 베트남에 방문해 보지는 않았지만 마치 베트남의 번화가에 있는 쌀국수 집에 있는 듯한 느낌을 많이 받았습니다. 베트남 번화가에 가면 이런 느낌이 들 것 같습니다. 제 사진을 찍어달라고 부탁했는데 촤하하하하하 사진에 얼굴은 가리도록 하겠습니다.

먼저 양지 쌀국수 입니다. 고수를 못 먹는 어린이라서.... 고수를 빼달라고 하였습니다.

*주문할때 고수의 유무와 양을 묻습니다

 사실 부모님께서 고수를 직접 재배하시고 수확한 걸 집에서 너무 자주 드시다보니 트라우마에 걸려서... 참 슬픈이야기 입니다.

 맛은.... 국물이 조금 짰습니다. 면은 식감이 좋았는데 저에게 양은 조금 모잘랐습니다.

게다가 배가 많이 고파서 그릇을 뚝딱 비웠습니다. 배가 적당히 고파도 양은 모잘랄것 같습니다.

분짜입니다. 분짜는 처음 먹어보는 음식이였습니다. TVN의 신서유기 프로그램을 통해 아 한번먹어봐야겠구나하고 시켰는데 조금 느끼했지만 비빔면, 쫄면, 비빔냉면을 좋아하는 저에게 살짝 새콤한 소스와 면 그리고 고명들이 잘 어울러져 맛이 좋았습니다. 삼겹고기는 살짝 짭자름 하였지만 면과 채소와 다른 고명들이 짠맛을 중화시켰습니다. 처음 먹어보지만 쌀국수보다 더 맛있었습니다.

넴 또한 처음 먹어보는 음식이였는데 보기에 순대를 튀겨놓은 듯한 모양이여서 순대튀김인줄 알았습니다.
소스에 찍어 한입 먹어보니 고기만두튀김과 맛이 비슷하였습니다. 다진고기가 씹혔고 겉을 둘러싼 피는 춘권같은느낌인데 맛났습니다. 그리고 먹을땐 몰랐는데 다 먹고 나니 분짜에 들어있는 것과 비슷한 것 같았습니다.

*총평*

오랜만에 베트남 음식을 먹었습니다. 음식은 간단히 먹을 수 있는 메뉴인데 가격이 간단히 먹을수 있는 가격이 아니였습니다. (대학교 앞의 저렴한 베트남쌀국수집 이용만 하다보니... 메뉴 3개에 28000원을 지불하였습니다.)

맛 또한 저에 입에는 저렴한 베트남쌀국수집과 비슷한 것 같아서... 둔한 입맛의 소유자에게 에모이에서 느낀 베트남쌀국수집의 차별점은... 인테리어 정도 였습니다.

저의 의견일뿐이니 깊게 신경 안쓰셔도 됩니다! 

한번쯤 누나가 아닌 연인과 친구와 방문해볼 만한 쌀국수 집인건 틀림없습니다. 
오늘 저녁도 맛나게 먹었습니다.